Precio base: 64,29€ por 1 litro. Todos los precios incluyen IVA y excluyen envío.
Un mezcal joven elaborado tradicionalmente a mano con la variedad de agave angustifolia.
Ofrece el sutil sabor ahumado del agave tostado. El refinado sabor mineral inicial da paso a tonos dulces en un sabor final duradero. ABV 45%
Este mezcal de El Rey Zapoteco está elaborado al 100% con agave espadín (Angustifolia). El espadín es la variedad de agave más utilizada en la producción de mezcal. Tarda entre 8 y 12 años en alcanzar la madurez. Se puede encontrar en estado salvaje, pero a menudo se cultiva.
Una gran variedad de agave para utilizar en los cocteles.
| Maestro mezcalero | Familia Hernández Escobar |
|---|---|
| Lugar de producción | Santiago Matatlán, Oaxaca, México |
| Método de producción | Artesanal |
| Variedad de agave | Espadín (Angustifolia) |
| Volumen | 700 ml. |
| Volumen de alcohol | 45% |
| Método de cosecha | Coa y machete |
| Horno | Horno cónico de piedras de río cubierto con manta y tierra |
| Madera | Encino (roble) |
| Método de molienda | Tahona chilena de cantera |
| Fermentación | Fermentación natural en tinas de madera de pino y encino (roble) |
| Destilación | Doble destilación en alambique de cobre y serpentines de refrigeración |
| Notas de cata | Ofrece un sutil sabor ahumado de agave tostado. El refinado sabor mineral inicial da paso a tonos dulces en un sabor final duradero. |
