Cuishe
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Etiqueta Cusihe

Mezcal El Rey Zapoteco Cuishe Joven 700 ml 45%

Precio base: 121,43€ por 1 litro. Todos los precios incluyen IVA y excluyen envío.

85,00 €

Precio base: 121,43€ por 1 litro. 
Todos los precios incluyen IVA y excluyen envío.

Este agave silvestre alcanza la madurez después de 9-12 años. roduce un mezcal de intensos sabores minerales y cítricos con notas picantes. Está perfectamente equilibrado con suaves notas herbáceas que persisten en el paladar. ABV 45%

SKU: MEZRT03 Categoría: Etiqueta:
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Descripción

Sobre el Mezcal El Rey Zapoteco Cuishe

Agave Cuishe
Agave Cuishe (Karwinskii)

 

Este mezcal es elaborado por El Rey Zapoteco a partir del agave cuishe (también conocido como cuish o cuixe). El cuishe es una subespecie de la familia Karwinskii. Es un agave silvestre que madura en 9 a 12 años.

El cuishe crece en un tallo largo y delgado, lo que puede dificultar su recolección.

Produce un mezcal que tiene intensos sabores minerales y cítricos con notas picantes. Está perfectamente equilibrado con suaves notas herbáceas que persisten en el paladar.

Información adicional

Maestro mezcalero

Familia Hernández Escobar
Lugar de producción

Santiago Matatlán, Oaxaca, México
Método de producción

Artesanal
Variedad de agave

Cuishe (Karwinskii)
Volumen

700 ml.
Volumen de alcohol

45%
Método de cosecha

Coa y machete
Horno

Horno cónico de piedras de río cubierto con manta y tierra
Madera

Encino (roble)
Método de molienda

Tahona chilena de cantera
Fermentación

Fermentación natural en tinas de madera de pino y encino (roble)
Destilación

Doble destilación en alambique de cobre y serpentines de refrigeración
Notas de cata

This mezcal has intense mineral and citric flavors with spicy notes. Está perfectamente equilibrado con suaves notas herbáceas que persisten en el paladar.

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