Descripción
Sobre el Mezcal El Rey Zapoteco Cuishe

Este mezcal es elaborado por El Rey Zapoteco a partir del agave cuishe (también conocido como cuish o cuixe). El cuishe es una subespecie de la familia Karwinskii. Es un agave silvestre que madura en 9 a 12 años.
El cuishe crece en un tallo largo y delgado, lo que puede dificultar su recolección.
Produce un mezcal que tiene intensos sabores minerales y cítricos con notas picantes. Está perfectamente equilibrado con suaves notas herbáceas que persisten en el paladar.